烹制孕妇燕窝最科学的方法

烹制孕妇燕窝最科学的方法

燕窝是很多孕妇的选择的滋补品，燕窝是温补的，润而不燥，很适合怀孕的时候食用。燕窝不含脂肪，孕妇吃了可充分吸收，不会发胖，也可以给胎儿提供发育的营养补给。?但是并不是所有的孕妇都适合吃燕窝的，燕窝毕竟也是滋补品，最好在医生的指导下食用。

每个人的体质不一样，体质寒凉的孕妇不太合适吃，这类孕妇要食用燕窝的话要听从医生的建议。燕窝对于有胎热的孕妇最有好处。?下面营养专家团就为各位准妈妈介绍一下一些孕妇燕窝做法吧！希望各位准妈妈都可以生个白白胖胖的宝宝！

1、牛奶冰糖燕窝

取生燕（15g/袋）、纯牛奶（1瓶）、冰糖（适量）。炖盅加适量清水，待水沸腾后加入生燕炖煮20分钟，差不多好的时候加入适量的纯牛奶和冰糖即可。牛奶冰糖燕窝润肺又补钙，无论对孕妇和胎儿的营养补充都很有效。如果血糖有点偏高的孕妇可以不加入冰糖，直接吃牛奶燕窝，也可以清纯燕窝。

2、燕窝瘦肉粥

粥最容易吸收，孕妇吃对胎儿的营养吸收效果好。首先准备材料：生燕（15g/袋）、大米（150克）、瘦肉（适量）、盐（少许），油（少许）。把瘦肉洗净切成小片，用少许油盐腌半个小时待用；把大米洗净放入锅中，加入适量的水，用大火烧开改用小火熬煮；待粥熬制半个小时候加入瘦肉、生燕，煮20分钟；差不多好的时候加入少许盐调味即可。?燕窝瘦肉粥健脾润肺、滋阴养胃、提高免疫力，燕窝、大米合用，能健脾益气而助生化，润肺滋补。

3、营养燕窝鲫鱼汤

原材料：鲫鱼（1条）、生燕（2袋15g/袋）、葱姜（适量）、油盐（适量）首先锅加油烧热，放入鲫鱼略煎至鱼肉变色加入一碗水，放入姜片盖上锅盖炖一个小时。然后在加入生燕炖20分钟，差不多好时候加入葱花和盐，调至适合自己口味就可以吃了。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，生燕温补，滋阴润肺，燕窝搭配鲫鱼营养非常高，孕妇吃美味又营养。

马来西亚国宝总代理建议吃燕窝最好早上空腹或晚上睡前1小时（饭后2小时）吃，每天或者隔天吃一次。

烹制燕窝最科学的方法

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合洞燕。清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是洞燕的话，则要花上3—4小时的时间，当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。