马来燕窝
燕窝，既是名贵的烹饪原料，又是营价值极高的补品，历来被尊为中国四大传统滋补佳品【燕窝、人参、鱼翅、鲍鱼】之首。昔日作为皇亲贵族的御用膳食，随着生活水平的提高，如今逐步演变成寻常百姓调理身心、美容养颜、馈赠亲友的不二之选。
在燕窝产品中， 即食燕窝是受众面非常广的品类，我们常见的即食燕窝有：纯燕窝、冰糖燕窝、即食饮品、即食浓缩、即食半浓缩等。今天不说分类，今天跟大家聊聊即食浓缩燕窝，到底什么样的即食浓缩燕窝才算好呢？
1、燕窝形状
即食浓缩燕窝倒出来的时候呈条状还是块状呢？这主要看即食浓缩燕窝的原料是什么，用燕盏做成的即食浓缩燕窝会呈现燕条的条状，如果是燕碎或者燕角，就只会成块状。
2、燕窝浓稠度
即食浓缩燕窝看上去是果冻状、流质状呢？这个就跟即食浓缩燕窝里的燕窝含量有关系了，同样规格的一瓶即食浓缩燕窝，燕窝含量越高，就越容易成果冻状。这里大家还要多看一个地方，就是即食浓缩燕窝的配料表，好的即食浓缩燕窝配料表里只有燕窝和水。
有些厂家为了增加燕窝的浓稠度，会添加琼脂当做增稠剂。
3、容器的饱满度
容器一般指的是装即食燕窝的玻璃瓶。把即食浓缩燕窝瓶子倾斜，看瓶子内部会不会出现空隙。工业生产的即食燕窝，一定是要真空封口的，如果容器饱满度越高，真空效果就越好。这也是看即食浓缩燕窝里的燕窝含量，含量越高，越不会出现空隙。
4、瓶子打开后，瓶口朝下，燕窝会倒出来吗？
我们知道，好的果冻是倒不出来（特殊处理的果冻盒除外），即食浓缩燕窝也是一样，把盖子打开，倒置，看燕窝会不会倒出来。如果倒不出来，这个即食浓缩燕窝的质量是非常好的了，燕窝含量也是非常高。
可以这么说，即食浓缩燕窝最高标准就是瓶盖打开后倒置，燕窝不会掉下来。同样的，还要再看一下配料表，只能有燕窝和水。
即食浓缩燕窝等级表：
1、呈块状，这是很差的即食浓缩燕窝；
2、呈条状，一般的即食燕窝，只是即食燕窝，浓缩不达标；
3、呈条状，但倾斜后，会出现空隙，这种燕窝的含量不够；
4、呈条状，倾斜后也不轻易出现空隙，但开盖后倒置，燕窝直接掉下来，这种已经算不错的即食浓缩燕窝了，但还不是最好的；
5、呈条状，倾斜后不出现空隙，开盖后倒置，燕窝也不会掉下来，这种是顶级的即食浓缩燕窝。
