即炖燕窝的成本如何计算？

谈到燕窝的时候，价格永远是消费关心的话题，作为燕窝加工厂来说，首先要保证的就是燕窝的质量，现在信息和物流这么发达，竞争这么激烈的情况下，如质量保证的同时没有价格竞争优势，工厂根本无法存活下去，即炖燕窝现在逐渐被消费者和市场接受，可你知道即炖燕窝的成本如何计算吗？

今天跟大家分享一下小编自己的观点（ps.今天算的是到工厂出厂环节的成本），即炖燕窝的成本如何计算？

1、原料

即炖燕窝必须保持干净度、燕条完整度，所以在选料的时候必须用轻毛，最多到中毛，如果用重毛燕的话，加工出来的品质肯定会差一些。

2、损耗

燕窝产品特性所致，只要有加工，就一定有损耗，这里的损耗不单单是挑出的燕毛和杂质，还有燕窝中的黑点和黄点。所以我们在看即炖燕窝品质的时候，要多关注一下上面的黑点和黄点多不多，特别是黄点。这里多插一句 ，有的朋友会问，黄点其实也本身是燕窝，为什么要挑掉？黄点是燕窝上粘到了鸟粪，时间久了，被染出的颜色，基本上没有营养价值了的。

3、人工成本

国内的用人成本非常之高，大家仔细看看国内有工厂的那些品牌，价格普遍比贸易性质的商家贵一点，这个跟人工成本是有直接关系的。马来西亚的人工就会便宜不少，印尼就更低，但有一个问题，东南亚一代的人普遍比较懒，尤其是印尼。有时候甚至都无法达到这个干净度的标准。

4、厂房设备

要规模性的加工即炖燕窝，肯定要有一个不小的加工厂，洗燕车间，而洗燕车间的要求有很高，这些成本折旧下来，都要核算在即炖燕窝成本里的。

5、其他成本

管理人员、水电等等，这些维持加工厂日常经营的都是需要成本的。

由于部分数据比较敏感，所以今天没有涉及到具体数值，但是根据这个流程成本核算下来，再确保品质的前提下，确保干净度的前提下，相信大家对即炖燕窝的成本会有一个比较清晰的认知的。