马来燕窝
很多燕窝消费者，在购买燕窝时，总会问道：你家燕窝有毛吗？干净吗？买回去还用挑毛吗？懒！处女座！密集恐惧症！肿么办？
燕窝为何会有毛和杂质？
金丝燕在筑燕窝
首先，我们来普及一下燕窝知识：
燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似半月型，窝外壁由横条密集的丝状物粘结起来，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝的边角坚实坚固，与墙体连接两端称之为燕角，直径一般6~8厘米，宽3~4厘米。主要产于印尼、马来西亚东南亚各国。采燕工人通常在小燕子长大飞走后开始采摘燕窝。
那么，刚采摘下来的燕窝中，有些什么附加物呢？最常见的有羽毛、蛋壳与杂质。
当采摘下来的燕窝送到工厂，工人进行挑毛时，一般情况下需要经过四–五道的工序进行处理，只要是纯手工工艺，难免会留下少许的小毛与杂质。亲，若你购买燕窝泡发后，洁白的看不到一丝的小毛，这样的品质反而有点担心了。
我们常说，古法纯手工挑毛的燕窝，才是最好的燕窝。因为手工工艺，非漂白处理，所以略带细微小毛！
综上所述，燕窝中带有细微的小毛与杂质，是正常的，且可以放心食用。
吃了燕毛有何危害？
若食用了部分细微小毛，无大碍，正如家中鸡鸭一样，都有可能遇到类似的问题。
当然，挑选越干净，固然越好。很多网友在抱怨，吃燕窝很不易，不但要挑毛，且要炖煮，每天发去太多时间。因为工作繁忙，所以不能坚持吃燕窝，特别纠结。
如何挑燕窝细毛？
洗燕师正在燕窝挑毛
购买燕窝时，可以要求商家赠送镊子与网罩，这2个工具是去除小毛的必备工具。
方法一：燕窝泡发好后，在水的表面滴一滴食用油，然后用筷子搅动一下，部分的小毛会与食用油相粘，然后，将表面的水倒掉。（个人觉得这种方法也不是很好用，因人而异）
方法二：准备好2-3个小碗，装入少许的水，用镊子与网罩，将燕窝中的小毛与杂质慢慢去除。（最常用的方法）
