足干燕窝的燕窝干度是100%干吗？

足干燕窝的燕窝干度是100%干吗？最近有同学对“足干燕窝”产生了困惑，到底什么是足干燕窝呢？是百分百不含水分的燕窝吗？要如何才能买到干度较高的燕窝呢？别急，跟着小编往下看一看。

首先，咱们先来说说干度。

干度，是指每千克湿蒸汽中含有干蒸汽的质量百分数。相对的，我们常说的“燕窝的湿度”是指水分所占燕窝中的百分比。

而所谓的百分之百干的燕窝是并不存在的，因为在非真空状态下，大气中含有水分子，所以即便是再干的燕窝都会有一定的湿度。

所以我们的足干燕窝并非完全不含水分，而通常干度只要达到97%以上，就会被认为是足干的。

即足干燕窝 ≠ 百分百干燕窝（本身不存在）

虽说对足干燕窝的评判有一定的标准，但燕窝的干度其实并没有统一的标准。

因为燕窝是蛋白质凝结而成的，含有一定的水分，所以会有淡淡的腥味，干度越高的燕窝腥味越淡。另外，人工燕屋要模拟自然封闭的环境，湿度温度都较高。

而燕窝采摘、保存、挑毛、运输等过程中都会保持一定的湿度，避免燕窝因过干而导致损坏。

不同的地区因为天气、湿度不同，导致燕窝的干度标准会不一样。

比如在空气湿度较大的地区，同等重量的燕窝，运输到空气湿度较小的地区，由于空气干燥，燕窝中的水分蒸发，燕窝的干度就会增加，有时会令燕窝的重量变轻。

因此，燕窝的干度没有统一的标准，需因应实际的地区、天气、湿度以及售卖方式而定。