燕盏的平均重量

燕窝因为珍贵，都是用克来计算价格的，所以燕窝的重量也经常成为燕窝买卖双方讨论的话题，那么燕盏平均重量多少才正常呢？

一般情况下，燕窝原料在没有经过清洗挑毛以及去除杂质之前（也就是我们所说的毛燕）重量大约是一盏6-10克；在经过燕窝加工厂加工之后，一盏标准的大燕盏的平均重量为7-9克，而小燕盏一般就是4-6克。

燕窝称重

总的来说，燕盏的平均重量一般上是6~8克，那么市面上那些重量超过10克的燕窝多吗？为什么会有重量超过10克的大燕窝呢？下面就来给你说说为什么有些燕盏特别重的原因。

1、燕窝水分含量高（未风干）

在运输燕窝的过程中，为了防止燕窝破碎造成损失，会事先洒上一点水，这种情况下会有较高的水分在燕盏上，如果刚取得燕盏还没进行风干就去称重，得到重量就会偏高。

而且这样的燕窝会有个坏处，那就是容易导致燕窝发霉，所以拿到燕窝一定要做好风干燕窝的工作哦！

无论是干挑工艺、半干挑工艺还是湿挑工艺的燕盏，都可能会有补碎的情况，一般上有补碎的燕盏重量会比一般没有补碎的燕盏要重。

买到这类型的燕盏先不要太紧张，它还是可食用并且安全的，只是你要确保的是这补碎并非补上非燕窝物质（如银耳、猪皮等物质）即可，还有一点就是补碎的比例不能太多，补碎多了就吃重量，就很容易导致你有燕盏价格“买贵了”的情况。

所谓的拼接燕盏一般上说的是湿挑工艺居多，因为湿挑工艺在燕窝挑毛过程中会接触到比较多的水分，也因为湿挑工艺追求至高燕窝干净度，往往会造成燕窝在挑毛过程中挑出许多燕条以及燕碎。

燕窝工厂在进行定型步骤时会把挑出的燕条以及燕碎还原燕盏身上，如果还原的时候加入过多的燕条以及燕碎，就会导致燕盏的重量过重的情况。

在马来西亚，有一种燕窝原料被成为“大包”，其实“大包”就是来不及采摘的毛燕，金丝燕又在未采摘的毛燕上再筑多一层燕窝，这样就形成了“大包”。

“大包”原料

以及完成“任务”的燕窝如果不及时采摘，甚至会有3-4层叠加燕窝的情况发生，因为金丝燕是不会重复使用同一盏燕窝筑巢的，每次下蛋都会筑新的巢，所以吃燕窝不仅一点也不残忍，反而在帮金丝燕们解决空间的烦恼。

这样的大包作为燕盏原料的话，就会导致该大包成为燕盏后，燕盏重量很重的情况（毕竟是2-3层燕窝加在一起的重量）但是一般这种燕窝，是不会拿到市面上售卖的。