选购即食燕窝不要慌，4大妙招来帮忙

天猫双十一销售数据显示，70、80后分外注重养生，但购买的养生单品却有所不同，70后更爱枸杞，80后则购买燕窝更多,尤其是即食燕窝。

既然即食燕窝能缓解80后的“初老”焦虑，今天我们就来聊个五毛钱的。市面上的即食燕窝品牌形色各异，特别是网红及微商出现后更是鱼龙混杂，银子怎样才能花在刀刃上呢？小编斥巨资来了场科普流和体验流并进的测评。

选购即食燕窝不要慌，4大妙招来帮忙

1.净含量≠燕窝量

白燕丝胶原蛋白冰糖燕窝、冰糖即食燕窝、冰糖燕窝饮品……无论产品名称怎么酷炫，目前市面上销售的即食燕窝绝大多都由饮用水、燕窝、冰糖、食品添加剂制成。这点配料表里都有明确标注。

因此瓶身标签上的净含量是指瓶内饮品的净含量！净含量≠燕窝量，这个概念是比较好理解的。

2.固形物含量≠燕窝量

售价相同，净含量越大越划算。这项普遍适用的购物标准，在购买即食燕窝时可不适用。为什么呢？因为通常在净含量旁还标有固形物含量。

所谓固形物就是即食燕窝中滤去水后剩余的物质。下图中滤网上的就是固形物了！

如果一瓶即食燕窝的净含量是70g，它而固形物含量标注为≥5%，那么就至少有3.500g燕窝吗？你们啊，图样图森破！

小编有说固形物就是燕窝吗？注意看配方表，很多即食燕窝中是含有食品添加剂琼脂的。

琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，在食品工业中被广泛应用。冰淇淋、糕点、软糖等中都有它的身影。琼脂无色、无固定形状，溶于热水后形成类似果冻质地的物质。

解释到这该明白了吧，若即食燕窝的配方中有食品添加剂琼脂，那就不能简单的将固形物含量理解为燕窝含量。那有没有可能，即食燕窝中加了琼脂但它不标注出来呢？国家法律明文规定，食品添加剂必须标示。什么意思呢？只要产品含有添加剂，都必须清晰地在产品标签上注明，否则就是违法。

3.固形物含量高≠燕窝用料好

另一方面，燕窝的用料好坏与固形物含量的高低没有直接关系。谈到即食燕窝，很多人会觉得是由燕窝的下脚料制作而成。其实原料好不好，可以通过“看”判断，辣油君教大家一个小窍门：在深色背景下，让强光从瓶底照射瓶身，这样即便不开封也能初步判断燕窝的用料。

即食燕窝如果看过去都是小碎碎，用燕碎制成的可能性很大；即食燕窝如果看上去疙瘩感略重，原料使用燕角的几率较大；即食燕窝如果看上去固形物都是一丝丝的，判定是用燕条生产的概率比较大。买过燕窝的都知道，燕碎、燕角、燕条的价格是不同的，其中燕条是最贵的。

4.味甜≠质好

成分也比了、量也算过了，料也看过了，那这即食燕窝的口感到底怎样呢？众所周知，即便是现煮出来的燕窝也不会是清甜味，很多消费者形容优质燕窝是一股蛋清味。即食燕窝味甜是因为加入了冰糖，并不代表质好。同理，不甜不等同于质劣，只是口味更纯。