马来燕窝
61.鲍鱼炖燕窝
作用：养阴益肝，滋阴补阳
材料：燕窝3-5克，鲍鱼2-3个，瘦肉100克，淮山、枸杞、食盐适量
做法：将鲍鱼浸发后慢火炖3小时，转入炖盅内，再加入燕窝、猪肉、淮山、枸杞，隔水慢炖20-25分钟，加盐即可食用。
62.高丽参燕窝
作用：大补元气，益智健脑，调节血压
材料：燕窝3-5克，高丽参4-5片，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、高丽参、冰糖放入炖盅，慢火炖20-25分钟即成。
63.燕窝蟹肉鲜奶
作用：预防动脉硬化，补充蛋白质
材料：燕窝3-5克，蟹肉、鲜奶、蛋白、火腿适量
做法：将炖好燕窝、蟹肉、鲜奶及蛋白勾芡至滚，洒上火腿茸，西兰花围边即成。
64.鲜杏汁燕窝
作用：益气止咳，润肺养阴
材料：燕窝3-5克，杏汁、冰糖适量
做法：将冰糖加入杏汁内煮滚至溶，然后放入炖好的燕窝，再用小火炖3分钟左右，即可享用。
65.燕窝蛋挞
材料：养颜美容，滋阴润肤
材料：燕窝3-5克，鸡蛋3-4个，面粉适量
做法：将面粉团擀薄，用圆模型印出圆皮，放入扫过油的挞碟内，压实，用叉刺穿挞皮，注入蛋汁。预热电焗炉，将蛋挞放入锔炉第三格，焗十五分钟至十七分钟，用牙签插入蛋浆内，若没有粘上蛋浆即表示已熟。最后在做好的蛋挞上放入炖好的燕窝，即可食用。
66.燕窝蜜枣汤
作用：提高免疫力，预防贫血，调节胆固醇
材料：燕窝3-5克，蜜枣3-5个，冰糖适量
做法：将蜜枣（去核）放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再放入冰糖、炖好的燕窝再炖2分钟即可食用。
67.西芹汁燕窝特饮
作用：减肥塑身
材料：燕窝3-5克，西芹适量
做法：炖好的燕窝冷却后加入西芹汁，摇匀即可。
68.凉冻甜燕
作用：美容养颜，活肤嫩肤
材料：燕窝3-5克，蛋清、冰糖适量
做法：将炖好的燕窝浸入拌匀的蛋清内，然后上笼蒸5分钟左右，再将煮好的冰糖水一起冷藏，冷藏1-2小时后即可食用。
69.姜汁鲜奶燕窝
作用：美容养颜，补气调经
材料：燕窝3-5克，鲜奶2杯，姜汁、冰糖适量
做法：把泡发好的燕窝、冰糖及姜汁一起放炖盅内，再加入2杯鲜奶，慢火炖20-25分钟即可。
70.燕窝马蹄糕
作用：清热润肺，润肠通便
材料：燕窝3-5克，马蹄粉250克，红枣1个，冰糖适量
做法：水一杯半，加入冰糖慢火煲溶，慢慢注入马蹄粉水，一边注入一边搅至稠，加入泡发好的燕窝搅匀，排上红枣，隔水蒸40分钟即成。
