燕窝食谱：燕窝小汤圆

现代社会很多人吃东西都讲究科学搭配，这元宵节的汤圆又该怎么吃才吃得健康呢？春节过后紧接着元宵节，春节我们吃的油腻东西比较多，甚至有些人出现肠胃不适，如果在元宵这天不加注意吃汤圆的话很可能会加重肠胃负担，今天教大家制作养生汤圆——燕窝小汤圆吧。

燕窝食谱：燕窝小汤圆

原材料

汤圆一家人团圆吃，这次的做法是3-4人份的哦，首先准备材料：小汤圆（1袋，超市买或者会做的可以自己动手做哦）、燕窝（10克）、桂花干（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）。

做法

1.把姜洗净切片，取3、4片姜片放入小锅，加入适量清水，大火加热；

2.水滚了加入小汤圆和一点点桂花干煮；

3.另起一个小锅，将纯净燕窝加水炖煮，记得要用隔水炖煮；

4.差不多好的时候加入冰糖煮1分钟即可出锅，也可以按个人喜好加入牛奶、椰奶、杏汁等。

注意事项

1.放入汤圆后应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅；

2.大火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮；

3.每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态，煮汤圆中间加3次凉水，即是每滚起一次就加一些，这样汤圆会更嫩滑。

温馨提示

1.燕窝配食讲究，”以清配清，以柔配柔”，放到炖盅里隔水文火慢炖。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

2.燕窝最好要空腹吃~不要什么时候想起来什么时候吃！燕窝一定要坚持长期食用，才会有效果。

以上就是燕窝门户网给大家推荐的燕窝小汤圆的做法，相信大家已经学会了。等到了元宵节，赶紧回家煮上一锅燕窝小汤圆，跟家人一起享用吧。